Filwaqt li reċenti, studji konfliġġenti dwar id-doża ottimali ta 'kuljum ta' sodju għall-adulti setgħu kellhom magħna daqsxejn konfuż, studju aktar reċenti dwar it-tfal jidher perfettament ċar. Aħna qed immellħinhom.
Speċifikament, it-tfal u l-adolexxenti fl-Istati Uniti huma medja ta 'madwar 3300 mg ta' sodium kuljum. Dan il-livell ta 'dħul huwa ferm ogħla mir-rakkomandazzjoni kurrenti, u anke' l fuq mil-limitu ogħla propost f'estudji li esploraw ir-riskji ta 'sodju fid-dieta ftit wisq.
Ir-rabtiet bejn is-sodju tad-dieta u l-obeżità fit-tfulija jistgħu ma jkunux immedjatament apparenti, minħabba li s-sodju m'għandux kaloriji u ma jikkontribwixxix direttament għal żieda fil-piż. Imma r-rabtiet hemm, u pjuttost importanti.
L-ewwelnett , il-periklu prinċipali impost mis-sodium tad-dieta żejjed huwa l-pressjoni tad-demm għolja. Ir-rapport il-ġdid tas-CDC dwar it-teħid tal-melħ fit-tfal josserva assoċjazzjoni bejn l-eċċess prevalenti u rata għolja u li qed tiżdied ta 'pressjoni għolja fit-tfal. L-obeżità, ukoll, hija fattur ta 'riskju għall-ipertensjoni, li min-naħa tiegħu huwa fattur ta' riskju kemm għall-mard tal-qalb kif ukoll għal puplesija. Fil-kuntest ta 'l-obeżità tat-tfulija epidemika, aktar u aktar fatturi ta' riskju kardijaku huma meqjusa f'età dejjem iżgħar. Ir-rata ta 'puplesija fit-tfal ta' età ta '5-14 fl-Istati Uniti żdiedet 35% f'dawn l-aħħar snin, apparentement minħabba l -obeżità fit-tfulija .
Peress li kemm l-obeżità kif ukoll is-sodju jikkontribwixxu għal pressjoni tad-demm għolja, il-kombinazzjoni tista 'tkun agħar minn waħedha.
Allura s-sodju tad-dieta eċċessiva komposti waħda mill-konsegwenzi importanti ta 'l-obeżità fit-tfulija.
It-tieni , we- u t-tfal tagħna għandhom it-tendenza li jħobbu t-togħma tal-melħ. B'differenza ħelwa, mielħa mhux neċessarjament tkun preferenza ta 'togħma innata, iżda għall-inqas, hija faċilment akkwistata. Iċ-ċifri tal-melħ fiż-żidiet magħmula lill-ikel, spiss pjuttost b'mod klandestin, biex jagħmluhom aktar tajbin, u jżidu l-ikel li nagħmlu qabel ma niddeċiedu li kellna biżżejjed.
Dan il-kunċett huwa rifless b'mod magħruf fl-islogan tal-kummerċjalizzazzjoni, "betcha" ma jistax jiekol wieħed biss. "L-isforzi ddedikati tal-industrija tal-ikel biex inġinerija tal-ikel ma nistgħux nitilqu tiekol ġiet esplorata mill-ġurnalist investigattiv Michael Moss u minn oħrajn qabel .
L-effett nett, għalhekk, tas-sodju żejjed fid-dieti tat-tfal tagħna huwa eċċess ta 'kaloriji assoċjati. Eċċess ta 'kaloriji huwa, ovvjament, marbut direttament ma' l-obeżità.
It-tielet , u finalment, is-sors ewlieni tas-sodju fid-dieti tat-tfal tagħna mhuwiex il-melħ tal-melħ fuq il-mejda tal-kċina tal-familja. Pjuttost, kif implikat hawn fuq, huwa miżjud is-melħ għall-ikel ipproċessat. Kważi 80% tal-melħ fid-dieta Amerikana tipika tiġi pproċessata f'ikel qabel qatt id-dar tilħaq iċ-ċekċieka tal-melħ. Fil-każ tat-tfal tagħna, kważi nofs il-melħ ġej minn lista ta 'għaxar ikel li jittiekel, kollha ta' kwalità nutrizzjonali pjuttost dubjuża.
Għalhekk hemm rabta li ma titħassarx bejn il-konsum għoli ta 'sodju, u teħid għoli ta' junk food. Junk food huwa, ovvjament, marbut direttament ma 'l-obeżità fit-tfulija - u l-effetti negattivi fuq is-saħħa b'mod ġenerali. Studju minn qabel issuġġerixxa li terz għal nofs tal-kaloriji fid-dieta tat-tfal ta 'l-Amerikana jistgħu jiġu minn ikel li junk.
Il-melħ huwa parti minn dak li jagħmel dan l-ikel hekk attraenti, jekk mhux attwalment dipendenti.
Din il-konsiderazzjoni finali sservi biex tenfasizza r-rimedju xieraq. M'għandniex bżonn niffukaw fuq is-sodju, jew xi limitu speċifiku ħafna ta 'teħid, biex tikkoreġi l-eċċess prevalenti fit-tfal tagħna. Pjuttost, nistgħu nagħmlu - għal dejjem - ir-rimedju għal dak kollu li jdgħajjef il-kwalità tad-dieti tagħna: ikel bnin f'taħlitiet sensibbli. Jekk aħna-ġenituri u tfal bl-istess mod- jieklu ikel aktar dirett min-natura, aktar ikel ippreparat fid-dar, u inqas ikel ipproċessat ħafna, il-konsum tal-melħ jonqos. Dak it-tnaqqis fis-sodju huwa kważi ċertament ħaġa tajba għat-tfal tagħna, u għalina - iżda huwa kważi ħdejn il-punt.
Sostituzzjoni ta 'ikel li jmur f'sens ta' nutrijenti, b'ħafna enerġija, u iva, b'ikel nutrittiv, b'enerġija ddilwita, ikel naturali jagħti firxa wiesgħa ta 'benefiċċji relatati kemm mal-kontroll tal-piż kif ukoll mal-promozzjoni ġenerali tas-saħħa.
L-irqaq tat-tfal tagħna, fi kliem ieħor, jista 'sempliċement ikun prodott sekondarju u benefiċċju marġinali li jelimina "junk" bħala wieħed mill-gruppi ta' ikel ewlenin fid-dieta tagħhom. M'hemm l-ebda dibattitu dwar il-vantaġġi ta 'dak. Hemm sempliċement il-ħtieġa għal kull wieħed minna, u għalina lkoll, biex nagħmlu dan.