Infezzjonijiet b'tipi huma r-riskju li jieklu laħam jew ħut mhux imsajjar jew nej
Il-biċċa l-kbira ta 'infezzjonijiet b'tideli, imsejħa wkoll taeniasis, jiġu minn tiekol laħam nej jew nej, majjal jew ħut. It-tieni kawża inqas komuni hija meta persuna infettata tittrasmetti l-marda lil ħaddieħor. Dan jista 'jiġri, per eżempju, billi ma aħselx l-idejn kif suppost wara li jmur għand il-kamra tal-banju u mbagħad jiekol l-ikel. Nies li jgħixu fil-viċinanzi ta 'bhejjem ta' l-irziezet jew ta 'annimali ta' firxa ħielsa u / jew li għandhom sanità fqira għandhom riskju akbar li jiżviluppaw infezzjoni tal-lewn.
Tfal infezzjonijiet huma aktar komuni fl-iżvilupp ta 'żoni tad-dinja fejn is-sanità hija fqira u n-nies jistgħu jieklu laħmijiet mhux imsajra. Għalhekk, l-ivvjaġġar lejn dawn iż-żoni huwa fattur ta 'riskju ieħor, u l-kura tal-infezzjoni wara d-dijanjosi hija importanti biex tevita aktar tixrid.
Kif tiġri l-Infezzjoni
Id-dwiefer ta 'spiss jissemmew mit-tip ta' laħam li jinfettaw: Taenia saginata ( Tewm tal-Bovini ), Taenia solium ( Tewm tal- majjal), u Taenia asiatica ( Dieta Asja, li tinfetta wkoll il-majjal). Diphyllobothrium latum huwa tip ta 'duħħan wiesa' li jinfetta l-ħut tal-ilma ħelu. Fl-Istati Uniti, it-trasmissjoni tad-duda tal-majjal ( T solium) hija l-aktar tħassib fost l-immigranti reċenti. L-infezzjoni b'din id-duda tista 'tikkawża disturb serju tal-moħħ imsejjaħ neurocysticercosis.
Tapeworms jibdew iċ-ċiklu tal-ħajja tagħhom bħala bajda. Il-bajd jista 'jgħix barra ospitanti mill-bniedem jew mill-annimali għal jiem jew xhur u jista' jikkontamina l-għalf jew il-veġetazzjoni, li mbagħad jista 'jittiekel minn bhejjem (ħnieżer jew baqar).
Il-bajd jinfetaħ ġewwa l-annimal u mbagħad id-dwiefer żgħażagħ (cysticerci) jiċċaqalqu mill-imsaren fit-tessut tal-muskolu.
Cysticerci jista 'jgħix fit-tessut tal-muskolu tal-annimali għal ħafna snin. Jekk l-annimal imbagħad jiġi maħsud u jittiekel mill-bnedmin mingħajr ma jkun imsajjar sewwa biex joqtol id-dwiefer, iċ-ċistiċerċi inerati jistgħu jibdew joqogħdu fl-imsaren tal-bniedem.
Huwa jieħu xahrejn biex is-cysticerci jikber f'idi adulti waqt li jkun qed jgħix fl-imsaren tal-bniedem. Id-duda tal-adulti mbagħad tagħti mal-ħajt tal-musrana ż-żgħira u tista 'tgħix hemm għal ħafna snin (sakemm 30 sena). Id-duda tal-adulti tipproduċi proglottids, li huwa segment tal-WORM li għandu partijiet riproduttivi maskili u femminili. Il-proglottids jinqabdu tqal bil-bajd u jinqata 'mid-dud ġenitur tagħhom, li għadu jgħix fl-imsaren. Il-dudu tqila tgħaddi mis-sistema diġestiva u 'l barra mill-anus bil-moviment tal-musrana.
Wara li jħalli l-ġisem bil-ippurgar, il-bajd tal-ħamiem jiġi rilaxxat, fejn jistgħu imbagħad jinbelgħu minn annimal jew bniedem ieħor, u jibdew il-proċess mill-ġdid.
Infezzjoni mill-Laħam
Il-mod primarju li l-bnedmin jistgħu jikkuntrattaw id-duda huwa billi tiekol laħam, majjal, jew ħut li huwa infettat minn dwiefer. Jekk l-annimal kien infettat il-laħam se jġib larva jew bajd.
Filwaqt li l-laħmijiet għat-tisjir u / jew iffriżar kif suppost jistgħu joqtlu d-dwiefer, meta xi qatgħa ta 'laħam tkun suspettata li hija infettata b'xi patoġenu l-aħjar mod ta' azzjoni huwa li jarmiha. Laħmijiet tat-tisjir ukoll jgħin biex jitnaqqas ir-riskju li jkun fih xi parassiti ħajjin, imma laħam nej, tjur u ħut ma jkollhom l-ebda protezzjoni bħal din u jieklu minnhom għandhom jiġu evitati.
Ħut mhux imsajjar
Id-dwieli wesgħin li jinfettaw il-ħut jinsabu l-aktar spiss fl-ispeċijiet ta 'l-ilma ħelu bħas-salamun, troti, perċa, u walleyed pike. Ħut li jkun imnaddfin, affumikat, jew "immellaħ ħafif" ma jistax jiġi msajjar jew ittrattat b'mod li joqtol dawn id-dwiefer. Infezzjoni b'din it-tip ta 'duva hija misjuba b'mod komuni fil-ħut li joriġina mill-emisfera tat-Tramuntana.
Tiekol meta tivvjaġġa
L-ivvjaġġar lejn pajjiżi inqas żviluppati jista 'jpoġġi vjaġġaturi f'riskju li jikkuntratta d-dwiefer minħabba li l-infezzjoni hija aktar komuni barra mill-Istati Uniti. Huwa importanti li jiġi żgurat li l-ħut u l-laħmijiet jiġu msajra sewwa u li l-ikel l-ieħor (anke frott u ħxejjex) jiġi ppreparat bl-ilma li jagħli jew ġie ttrattat kimikament biex joqtol il-patoġeni.
Jekk għandek id-dubji tiegħek, evita d-dixx.
Infezzjoni mill-Bnedmin
Il-bnedmin jistgħu wkoll ikunu infettati b'tidiet permezz ta 'bnedmin oħra, għalkemm dan huwa inqas komuni. Persuna li tkun infettata tgħaddi l-bajd mid-duda fl-ippurgar. Jekk persuna infettata tolqot il-ippurgar tagħha waqt il-moviment tal-imsaren, il-bajd tat-tiwi jista 'jingħalaq fuq l-idejn u mbagħad jiġi trasmess lejn superfiċji jew ikel ieħor.
Ħasil korrett ta 'l-idejn bis-sapun u ilma sħun jista' jneħħi dawn il-bajd, imma jekk persuna infettata ma tagħmilx dan (jew ma tistax) tagħmel wara li tmur il-kamra tal-banju, jistgħu jxerrdu l-bajd lil nies oħra.
Prevenzjoni
Tista 'tieħu passi biex toqtol id-dwaħ jekk taqbel kif suppost u issajjar l-ikel tiegħek.
Laħmijiet
It-tisjir tal-laħmijiet sewwa u l-iffriżar tagħhom fit-temperaturi xierqa jistgħu jgħinu biex joqtlu kwalunkwe dwiefer li jista 'jkun fihom. Il-laħam għandu jkun imsajjar sakemm iċ-ċentru ma jibqax roża u l-meraq ikun ċar. Barra minn hekk, il-kiri ta 'mistrieħ tal-laħam għal mill-inqas tliet minuti qabel ma sservi jgħin ukoll biex joqtol xi dwiefer għax il-laħam ikompli jissajjar waqt li jkun qiegħed jistrieħ.
L-AID tirrakkomanda dawn il-linji gwida:
- Iffriżar ta 'laħam jew majjal f'4 gradi F (-20 grad C) għal 7 ijiem
- Laħam ta 'l-art għat-tisjir u tjur għal temperatura interna ta' mill-inqas 160 grad F (71 grad C)
- Tisjir ta 'qatgħat sħaħ ta' laħam għal temperatura interna ta 'mill-inqas 145 ° F (madwar 63 ° C)
Ħut
Il-ħut għandu jkun imsajjar sakemm ikun skart u huwa kulur solidu. L-AID tirrakkomanda li l-ħut għandu wkoll ikun imsajjar għal temperatura interna ta '145 grad F (madwar 63 ° C). Iffriżar ta 'mill-inqas -4 gradi (-20 grad C) għal ġimgħa (7 ijiem) se joqtol ukoll id-dwawar. Temperaturi aktar baxxi jistgħu jintużaw għal żmien iqsar biex joqtlu d-dwawar, inklużi:
- Iffriżar sakemm solidu fi -31 grad F (-35 gradi C) jew inqas, u jaħżen f'din it-temperatura jew taħt għal 15-il siegħa
- Iffriżar sakemm solidu fi -31 grad F (-35 grad C) u mbagħad jaħżen għal 24 siegħa f'4 gradi (-20 grad C)
> Sorsi:
> Saħħa Globali - Diviżjoni ta 'Mard Parassitiku. "Diphyllobothrium latum (u speċi oħra) FAQs." Ċentri għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard. 10 Jan 2012.
> Saħħa Globali - Diviżjoni ta 'Mard Parassitiku. "Taeniasis FAQs." Ċentri għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard. 10 Jan 2013.
> Saħħa Globali - Diviżjoni ta 'Mard Parassitiku. "Bijoloġija ta 'Taeniasis". Ċentri għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard. 10 Jan 2013.
> Dipartiment tas-Saħħa u Servizzi Umani tal-Istati Uniti. "Immaniġġjar ta 'Ikel Sikur: X'għandek tkun taf". L-Amministrazzjoni ta' l-Ikel u tad-Droga ta 'l-Istati Uniti 30 Nov 2017.