Listeria monocytogenes hija batterja li tista 'tikkontamina l-ikel, u hija responsabbli għal madwar 1,600 każ ta' listeriosis (infezzjoni bil- Listeria ) kull sena fl-Istati Uniti.
Listeria tinstab ġeneralment fil-ħamrija u l-ippurgar ta 'bosta annimali, li x'aktarx għaliex huwa faċli biex l-ikel jiġi kkontaminat.
Għalkemm l-ikel tat-tisjir kif xieraq u l-pasturizzazzjoni jistgħu joqtlu l-batterja tal- Listeria , dan mhux ser jgħin għal ikel ikkontaminat bħall-cantaloupe, li għalih il-batterja tista 'saħansitra tikseb ġewwa l-frott.
Ħafna każijiet ta 'avvelenament mill-ikel jistgħu jiġu evitati billi ssegwi tekniki bażiċi tas-sigurtà tal-ikel, inkluż ħasil ta' idejk, separazzjoni tal-ikel sabiex ma jkunux ikkontaminati lil xulxin, ikel tat-tisjir għal temperaturi xierqa, u ikel refriġeranti fi żmien sagħtejn.
Sintomi ta 'Listeria
In-nies jistgħu jiżviluppaw listeriosis sa 21 sa 30 jum wara li jieklu xi ħaġa kontaminata bl- Listeria . Madankollu, f'xi nies, dan il -perjodu ta 'inkubazzjoni jista' jkun ħafna itwal, sa 70 jum.
B'differenza minn kawżi oħra ta 'avvelenament mill-ikel, bħal Salmonella u E. coli, li tipikament jikkawżaw sintomi gastrointestinali limitati, bħal dijarea u rimettar, is-sintomi tal- Listeria jistgħu jkunu aktar invażivi.
Minbarra d-dijarea, sintomi ta ' Listeria invażivi jistgħu jinkludu sintomi bħal ta' l-influwenza bħal deni u uġigħ fil-muskoli, u uġigħ ta 'ras. F'persuni li għandhom sistema immuni dgħajfa, hemm ukoll ir-riskju li tiżviluppa għonq iebes, konfużjoni, telf ta 'bilanċ, u konvulżjonijiet (aċċessjonijiet) minħabba sepsis (infezzjoni tad-demm) jew meningoencephalitis.
In-nisa tqal jista 'jkollhom sintomi ħfief li jixbħu lill-influwenza jekk għandhom Listeria , madankollu, l-infezzjoni tista' twassal għal twelid, korriment, twassil prematur jew infezzjoni li thedded il-ħajja fit-tarbija li għadha titwieled. Dan huwa għaliex in-nisa tqal ħafna drabi huma mwissija li ma jieklu ikel ta 'riskju għoli li jista' jkun kontaminat bil-batterja tal- Listeria .
Fortunatament, listeriosis huwa rari fi tfal mod ieħor b'saħħithom.
Tifqigħiet tal-Listeria
Tifqigħa tal-2011 ta ' Listeria assoċjata ma' cantaloupes Rocky Ford minn Jensen Farms kisbet ħafna attenzjoni, peress li kienet marbuta ma 'mill-inqas 139 persuna morda fi 28 stat, u kkawżat 29 mewt.
Tifqigħiet oħra tal- Listeria inkludew:
- tifqigħat fl-2016 marbuta ma 'insalati ppakkjati minn qabel, ħalib mhux ipproċessat, u ħxejjex iffriżati
- tifqigħa tal- Listeria tal- 2015 f'10 stati li ltqajna 30 persuna morda, kkawżat 3 imwiet, u kienet marbuta mal-ġobon Karoun Dairies mfakkar
- tifqigħa tal- Listeria tal- 2015 f'Texas u Kansas li kisbet 10 persuni morda u kkawżat 3 imwiet u kienet assoċjata ma 'tiekol "ċerti prodotti tal-ġelat tal-marka Blue Bell"
- Tifqigħa tal- Listeria tal- 2014 fi 12-il stat marbuta ma 'tuffieħ tal-karamell ippakkjat minn qabel li wassal biex 35 persuna jixjieħu u 7 mwiet.
- Tifqigħa tal- Listeria tal- 2010 assoċjata ma ' ġobon tar-ras tal-majjal li tiekol f'La Louisiana, li wasslet għal 8 infezzjonijiet, inklużi 2 imwiet.
- tifqigħa tal- Listeria tal- 2007 assoċjata ma ' ħalib ippasturizzat f'Massachusetts li rtirat 5 persuni morda, li wasslu għal 3 imwiet. Huwa maħsub li l-ħalib sar kontaminat wara l-pasturizzazzjoni.
- Tifqigħa ta ' Listeria ta' 2000 assoċjata ma ' laħam tat-turs tad-dundjan tat- tiekol f'10 stati, li twassal għal mill-inqas 29 infezzjoni, erba' mwiet, u tliet aborti / twelid.
- tifqigħa tal- Listeria tal- 1998 assoċjata ma 'tiekol hot dogs f'24 stat, li wasslet għal 108 persuni morda, inklużi 14-il mewt
- tifqigħa tal- Listeria tal- 1985 assoċjata ma 'tiekol ġobon ta' stil Messikani f'Los Angelas u Orange Counties, Calif., li wassal biex 142 persuna morda u 48 mewt, inklużi 20 fetu, 10 tarbija tat-twelid u 18-il adult li mhumiex.
Il-kura bl-antibijotiċi hija disponibbli għal pazjenti b'riskju għoli bi listeriosis, għalkemm wieħed iżomm f'moħħu li anki bi trattament, listeriosis xorta jista 'jkun infezzjoni fatali.
Fatti tal-Listeria
In-nies normalment ma jaħsbux fuq Listeria meta jaħsbu dwar il-kontaminazzjoni ta 'l-ikel, minħabba li batterji oħra aktar jikkawżaw tifqigħat u infezzjonijiet.
- Mill-1,600 każ annwali ta 'listeriosis li jinstabu, hemm madwar 260 mewt.
- In-nies l-aktar fir-riskju għal-listeriosis jinkludu nisa tqal, trabi tat-twelid, persuni bi problemi tas-sistema immuni u mard kroniku, u adulti anzjani.
- Listerjosi mhix kontaġjuża. Ma tistax tiksebha minn xi ħadd li għandu infezzjoni ta ' Listeria .
- B'differenza mill-biċċa l-kbira ta 'batterji oħra, il- Listeria tista' tikber fuq ikel li jinħażen b'mod sikur fil-friġġ tiegħek.
- Ikel li huwa komunement assoċjat ma 'listeriosis jinkludi hot dogs, luncheon u deli meat, ħalib mhux ipproċessat, ġobon artab magħmul b'ħalib mhux ippastorizzat, patata refriġerata u spreads tal-laħam, u frott tal-baħar affumikat fil-friġġ.
- Frott u ħxejjex, bħal kannamieli u ħass, normalment mhumiex assoċjati ma 'listeriosis.
Kellem lit-tabib tiegħek jekk taħseb li jista 'jkollok jittiekel ikel li kien ikkontaminat b'Literija u li żviluppajt listeriosis. L-ittestjar jista 'jsir biex tikkonferma d-dijanjosi.
Sorsi:
CDC. Tifqigħa ta 'Listerjosi Multistate Assoċjata ma' Jensen Farms Cantaloupe - L-Istati Uniti, Awwissu-Settembru 2011. 30 ta 'Settembru 2011 / Vol. 60 / Rilaxx bikri.
CDC. Tifqigħa Multistatika ta 'Listeriosis - L-Istati Uniti, 1998. Diċembru 25, 1998/47 (50); 1085-6.
Kliegman: Nelson Bookbook ta 'Pediatrics, id-19 ed.
Twil: Prinċipji u Prattika ta 'Mard Infettiv Pedjatriku Reprint Rivedut, it-3 ed.