Kif tgħid Emeril Lagasse, xi kultant huwa pjaċevoli li "nissottomettiha" u żid ftit "BAM!" Biex itajjar il-menu. Kemm jekk int tiekol ikel etniku, bħal Messikani, Indjani, jew Cajun, jew sempliċement tgawdi xi ġwienaħ Buffalo Zesty matul il-logħba kbira, il-kċina pikkanti hija kura popolari għal ħafna. Madankollu, mhuwiex ta 'pjaċir meta dawn l-ikel pikkanti jikkawżaw lil xi wħud minna għaddejjin lejn il-kamra tal-banju ftit sigħat wara.
Fehim għaliex tista 'tgħin tipprevjeni sitwazzjonijiet sfortunati. Kultant in-nies jaħsbu li dan jista 'jkun sinjal jew sintomu li xi ħaġa mhix ħażina fl-apparat diġestiv tagħhom. Madankollu, ir-reazzjoni tal-ġisem għall-ikel pikkanti hija kompletament normali u hija sempliċiment sinjal li l-ġisem tiegħek huwa diffiċli fix-xogħol li jipproteġik minn kwalunkwe ħsara perċepita.
L-ikel ippreparat b'ħwawar sħan bħal cayenne jew bżar tat-tuffieħ fih ingredjent qawwi magħruf bħala kapsajkin, li huwa irritanti għall-ġisem tagħna. Dan jispjega għaliex, meta l-ġilda tiegħek tiġi f'kuntatt ma 'bżar jaħraq jew Salsa, tista' tikkawża ħruq. Bl-istess mod, meta tiekol ikel pikkanti, ġġibu 'l isfel bl-ilma kiesaħ tista' tgħin biex ittaffi s-sentiment li inti sempliċement ħallbu fireball.
M'hemm l-ebda sorpriża li l-kapsajkin jista 'wkoll jirrita l-inforra ta' l-istonku jew l-imsaren. Xi nies jistgħu jkunu kapaċi jittollerawha, iżda għal oħrajn li għandhom imsaren iktar sensittiv, din tistipula l-proċess li jwassal għal dijarea.
Kif Kapsajkin Jikkawża Dijarrea
Id-diġestjoni huwa proċess koreografizzat ħafna li jibda mill-ewwel gidma sakemm telimina l-iskart tagħna. Tul it-triq, l-ikel jivjaġġa permezz ta 'organi varji, kull wieħed b'xogħol importanti. Peress li nieklu kapsajkin, il-molekula se tħeġġeġ xi ħaġa magħrufa bħala r-riċettur VR1, li tgħid l-imħuħ tagħna aħna ħruq minn ġewwa.
Il-moħħ jipprova jinterpreta din l-istimulazzjoni u jibda jirrilaxxa l-imblokkatur ta 'l-uġigħ tal-ġisem stess magħruf bħala endorfini. Dan hu għaliex jista 'jkollok tħossok euforiku żgħir u l-aktar ta' dawk il-ġwienaħ pikkanti li tiekol, l-aktar li trid.
Peress li l-capsaicin jirrita l-musrana ż-żgħira, dan jimxi aktar malajr milli jkun normali u jasal fil-kolon. Hawnhekk, il-proċess normalment imewwet, iżda dawk ir-riċetturi qed jiġu attivati b'mod eċċessiv u bħala difiża, il-kolon jgħaġġel il-proċess kollu sa. Dan ma jippermettix li l-kolon jassorbi l-ilma u finalment jagħmilna jmorru għand il-kamra tal-banju bid-dijarea. Bħala rigal ta 'tluq, in-nies xi drabi jħossu li l-anus tagħhom ikun fuq nar! Tinkwetax; dan huwa biss l-istess riċetturi li qed jiġu attivati hekk kif il-kapsajkin jgħaddi taħt il-linja tad-dentate fin-naħa ta 'l-anus fejn għandna aktar riċetturi ta' l-uġigħ .
Meta Għandek Ara tabib
Dijarrea maħluqa minn ikel sħun jew pikkanti tipikament hija awto-limitata u se ssolvi f'ġurnata jew tnejn. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, il-kura fid-dar bħal li tieħuha faċli fuq l-imsaren tiegħek, tiekol ikel mhux pikkanti għal ftit jiem ikollok l-agħar. Huwa importanti li tibqa 'idratat tajjeb u tevita xarbiet bil-kafeina li jistgħu jaggravaw id-dijarea.
Sintomi li ma jsolvux f'ġurnata jew tnejn jew li jmorru għall-agħar u / jew iwasslu għal sinjali ta 'deidrazzjoni jiggarantixxu attenzjoni medika għal aktar evalwazzjoni.
Prevenzjoni
Jekk ta 'spiss ikollok dijarea assoċjata ma' ikel sħun jew pikkanti, ir-rikonoxximent u l-evitar ta 'l -ikel grillu huwa dejjem l-aħjar. Imma jekk għadek it-tentazzjoni, hawnhekk ftit tricks biex tipprova:
- Kul l-ikel pikkanti b'xi ħalib, li ntwera li jinnewtralizza l-effett.
- Ammont żgħir ta 'xi ħaġa ħelwa jgħaqqad ir-riċetturi fil-ħalq.
- Ipprepara għall-għodwa ta 'wara, billi jkollok xi wiper ipoallergenic handy!
Mal-partiti li ġejjin ta 'l-iskutella super jew it-tailgating, kultant ikollok tiekol xi ikel pikkanti. Madankollu, ir-raġuni l-ħabib tiegħek jista 'jiekol dawk il-ġwienaħ sħun super mingħajr problemi u inti tqatta' l-ġurnata kollha fir-restroom, tinżel għal riċetturi VR1 tiegħek fil- kolon .
Ftakar biss li jekk int wieħed li jbati minn ikel pikkanti, mhuwiex sinjal ħażin. Huwa l-mod tal-ġisem tiegħek li tipproteġik minn irritanti qawwija. Il-ħin li jmiss xi ħadd joffrilkom ġwienaħ oħra, biss ngħid, "Le grazzi, ir-riċetturi tiegħi diġà huma attivati. Se jkolli ħġieġ ta 'ħalib għalkemm, u kemm għandkom kmamar tal-banju? "